許多廠家選擇陶瓷來做為酒瓶材質，原因是陶瓷材質中富含有鐵、銅等微量金屬元素，它們浸溶到酒中與微量成分生成絡合物，這些金屬元素雖然含量極微，但有催陳老熟的作用，同時也是人體生理代謝所必需。前幾日有客戶采購2款百鳥朝鳳陶瓷酒壇，顏色分別是紅黃2色，每個酒壇容量是50斤，帶龍頭。不過得注意，陶瓷酒壇買來后還需要清晰晾曬并且檢測，保證酒壇能夠使用。
一、陶瓷酒壇的清洗
對于體積較大的陶瓷酒壇，在清洗的時候，可用稻草扎一個掃帚狀的工具。在壇子里反復的的刷洗，直到把攤子內部表面上的雜物全部刷掉。不要覺得費力，只有這樣在以后才能保證陶瓷酒壇內部不會有異物影響酒的品質和口感，避免因臟雜物而給生產者造成重大的的損失。
二、陶瓷酒壇的晾曬
將陶瓷酒壇清洗完成后應當把壇子小心的豎起來，口朝下，底朝上，自然風干。冬季風干時間在兩天左右。夏季比較熱的時候就半天就可以了。
在翻轉陶瓷酒壇的過程中，一定要小心，陶瓷是易碎品，一定要小心翻轉，且不可操之過急，避免損壞酒壇，造成不必要的損失。在翻轉的過程中，不可與尖銳物碰撞。
三、陶瓷酒壇的檢測
當陶瓷酒壇清洗晾曬干以后了，就可以儲酒了，但是不能放太多酒，要先用一些差點的酒，測試一下陶瓷酒壇是不是有漏酒現象。因為陶瓷酒壇在運輸的過程中可能會出現一些碰撞，會造成酒壇的碎裂等問題。需要特別注意。
當測試用酒可在酒壇里保存3天左右，以保障酒壇充分的測試，做到萬無一失。三天后查看如果沒有漏酒現象之后，方可往酒缸里注入好酒，只待若干年后，一壇好酒香滿人間啊!
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